Трансглутаминаза
Трансглутаминаза является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран. Как профессионал Трансглутаминаза поставщик, пожалуйста, будьте уверены, чтобы купить Трансглутаминаза в Nispoon. Если у вас есть вопросы или проблемы, смело пишите нам на почту viola@nispoon.com или limjianfeng@nispoon.com, мы ответим вам в течение 1 рабочего дня.
Оглавление
ОПИСАНИЕ
Трансглутаминаза — это фермент, катализирующий образование изопептидной связи между свободной аминогруппой (например, лизина, связанного с белком или пептидом) и ацильной группой на конце боковой цепи глутамина, связанного с белком или пептидом. В результате реакции также образуется молекула аммиака. Такой фермент классифицируется как EC 2.3.2.13. Связи, образованные трансглутаминазой, проявляют высокую устойчивость к протеолитическому расщеплению (протеолизу).
В коммерческой переработке пищевых продуктов трансглютаминаза используется для связывания белков. Примерами продуктов, приготовленных с использованием трансглютаминазы, являются имитация крабового мяса и рыбные шарики. Она производится путем ферментации Streptoverticillium mobaraense в коммерческих количествах или извлекается из крови животных и используется в различных процессах, включая производство переработанных мясных и рыбных продуктов. Трансглютаминаза может использоваться в качестве связующего агента для улучшения текстуры богатых белком продуктов, таких как сурими или ветчина.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
| ЭЛЕМЕНТ | СПЕЦИФИКАЦИЯ |
| Потеря при сушке (105°C, 2 ч, %) | ≤ 10 |
| Мышьяк (As) | ≤ 2мг/кг |
| Свинец (Pb) | ≤ 3мг/кг |
| Ртуть (Hg) | ≤ 1мг/кг |
| Кадмий (Cd) | ≤ 1мг/кг |
| Тяжелые металлы (как Pb) | ≤ 20мг/кг |
| Общее количество микроорганизмов (КОЕ/г) | ≤ 5000 |
Часто задаваемые вопросы
1. Какие виды сертификатов вы можете предложить?
Что касается трансглютаминазы, мы можем предложить сертификаты HAPPC, KOSHER, HALAL и т. д.
2. Nispoon — это производитель или просто торговая компания?
Nispoon — торговая компания, но мы, как производитель, можем предоставить вам продукцию хорошего качества и по хорошей цене..
3. Каков минимальный объем заказа трансглютаминазы?
У разных продуктов разный минимальный объем заказа, для трансглютаминазы минимальный объем заказа составляет 50 кг.
4. Какова цена трансглютаминазы?
Компания Nispoon является поставщиком трансглютаминазы в Китае и сотрудничает со многими поставщиками трансглютаминазы. Мы можем предоставить вам экономически эффективную трансглютаминазу.
5. Как долго нам ждать вашего ответа?
Мы можем гарантировать ответ на ваши запросы по трансглутаминазе менее чем за 24 часа в рабочие дни.
6. Какие виды транспорта вы можете предоставить?
Наши основные способы транспортировки включают воздушный, наземный и водный транспорт.
7. Какие условия оплаты вы принимаете?
Наиболее часто используемые условия оплаты — T/T, L/C, D/P и т. д.
8. Через сколько времени я получу свой товар?
После подтверждения вашего заказа на покупку, товары из наличия будут доставлены в течение 2 недель, остальные товары — в течение 4 недель.
RU 
US 
JA