L-тирозин

Тирозин (сокращенно Tyr или Y) или 4-гидроксифенилаланин — одна из 22 аминокислот, используемых клетками для синтеза белков. Ее кодоны — UAC и UAU. Это заменимая аминокислота с полярной боковой группой. Слово «тирозин» происходит от греческого слова tyros, что означает сыр, поскольку он был впервые обнаружен в 1846 году немецким химиком Юстусом фон Либихом в протеине казеине из сыра. Его называют тирозилом, когда его называют функциональной группой или боковой цепью. Ирозин является предшественником нейротрансмиттеров и повышает уровень нейротрансмиттеров в плазме (в частности, ДОФАМа и норадреналина), но не оказывает практически никакого влияния на настроение. Влияние на настроение более заметно у людей, подвергающихся стрессовым условиям.

Помимо того, что тирозин является протеиногенной аминокислотой, он играет особую роль благодаря своей фенольной функциональности. Он встречается в белках, которые являются частью процессов передачи сигнала. Он функционирует как приемник фосфатных групп, которые переносятся посредством протеинкиназ (так называемых рецепторных тирозинкиназ). Фосфорилирование гидроксильной группы изменяет активность целевого белка.

Остаток тирозина также играет важную роль в фотосинтезе. В хлоропластах (фотосистема II) он действует как донор электронов при восстановлении окисленного хлорофилла. В этом процессе он подвергается депротонированию своей фенольной ОН-группы. Этот радикал впоследствии восстанавливается в фотосистеме II четырьмя основными марганцевыми кластерами.

В ряде исследований было обнаружено, что тирозин полезен в условиях стресса, холода, усталости, потери близкого человека, например, при смерти или разводе, длительной работе и лишении сна, при этом снижаются уровни гормонов стресса, сокращается вызванная стрессом потеря веса, наблюдаемая в испытаниях на животных, улучшаются когнитивные и физические показатели, наблюдаемые в испытаниях на людях; однако, поскольку тирозингидроксилаза является ферментом, ограничивающим скорость, эффекты менее значимы, чем у L-ДОФА.

Тирозин, по-видимому, не оказывает существенного влияния на настроение, когнитивные или физические показатели в обычных условиях. Суточная доза для клинического теста, поддерживаемая в литературе, составляет около 100 мг/кг для взрослого человека, что составляет около 6,8 граммов на 150 фунтов. Обычная дозировка составляет 500–1500 мг в день (доза, рекомендуемая большинством производителей; обычно эквивалентна 1–3 капсулам чистого тирозина). Не рекомендуется превышать 12000 мг (12 г) в день.