Nispoon™ こんにゃくガム
こんにゃくガムは純粋な天然ハイドロコロイドの一種で、アルコール沈殿処理された精製こんにゃくガム粉末です。
コンニャクガムの主成分はコンニャクグルコマンナン(KGM)で、乾燥基準で85%以上の高純度です。色は白く、粒子サイズは細かく、粘度が高く、コンニャク特有の臭いがなく、水に溶かしても安定しています。
こんにゃくガムは、植物性水溶性ゲル化剤の中で最も強い粘度を持ちます。粒子サイズが細かく、溶解が速く、自重の100倍の高膨張性があり、安定しており、ほぼ無臭です。
目次
説明
こんにゃくガムは純粋な天然ハイドロコロイドの一種で、アルコール沈殿法で精製されたこんにゃくガム粉末です。こんにゃくガムの主成分は、乾燥基準で85%以上の高純度のこんにゃくグルコマンナン(KGM)です。色は白く、粒子サイズが細かく、粘度が高く、こんにゃく特有の臭いがなく、水に溶けても安定しています。こんにゃくガムは、植物ベースの水溶性ゲル化剤の中で最も強い粘度を持っています。粒子サイズが細かく、溶解が速く、重量の100倍の高い膨張能力があり、安定しており、ほぼ無臭です。
こんにゃくガムは食品や食品添加物として広く使用されています。
(1)増粘剤、安定剤として、ゼリー、ジャム、ジュース、野菜ジュース、アイスクリーム等の冷たい飲み物、固形飲料、調味粉末、スープ粉末等に添加することができます。
(2)結合剤として麺類、ライスヌードル、リーパー、ミートボール、ハム、パン、ペストリーなどに加えるとグルテンが強化され、新鮮さを保つことができます。
(3)各種ソフトキャンディ、牛皮糖、氷砂糖にゲル化剤として添加することができ、バイオニック食品の製造にも使用することができます。
仕様
項目 | 標準 |
外観 | 無臭、白色または淡黄色の微粉末 |
粒子サイズ | 95% Pass 120 Mesh |
粘度(1%、25℃、mPa.s) | As per need (25,000~36,000) |
こんにゃくグルコマンナン(KGM) | ≥ 90% |
PH (%) | 5.0-7.0 |
水分(%) | ≤ 10 |
SO2(g/kg) | ≤ 0.2 |
灰(%) | ≤ 3.0 |
蛋白質 (%、ケルダール法) | ≤ 3 |
澱粉(%) | ≤ 3 |
鉛(Pb) | ≤ 2 mg/kg |
砒素(As) | ≤ 3 mg/kg |
エーテル可溶性物質(%) | ≤ 0.1 |
酵母とカビ(cfu/g) | ≤ 50 |
総菌数(cuf/g) | ≤ 1,000 |
サルモネラ菌/10g | ネガティブ |
大腸菌/5g | ネガティブ |
よくある質問
1、どのような認定がありますか?
こんにゃくガムに関しては、HAPPC、KOSHERやHALALなどの認定を提供できます。
2、Nispoon は製造会社ですか、それとも単なる貿易会社ですか?
Nispoonは単なる貿易会社ですが、工場に匹敵する高品質でお得な価格の製品をご提供できます。.
3、こんにゃくガムの最小注文数量はいくらですか?
製品によって最小注文数量は異なりますが、こんにゃくガムの場合、最小注文数量は 50kg です。
4、こんにゃくガムの価格はいくらですか?
Nispoon は中国におけるこんにゃくガムのサプライヤーであり、多くのこんにゃくガム サプライヤーと提携しているため、安価で高品質のこんにゃくガムを提供できます。
5、お返事をいただくまでどのくらい待つ必要がありますか?
こんにゃくガムに関するお問い合わせは、営業日であれば 、24 時間以内ご返信いたします。
6、どのような運送手段を提供できますか?
当社の主な輸送手段には、航空輸送、陸上輸送、水上輸送が含まれます。
7、どのような支払い方法がありますか?
最も一般的に使用されるお支払い方法は、T/T、L/CやD/P などです。
8、商品はいつ届きますか?
ご注文が確定しますと、在庫商品は2週間以内にお届け、その他の商品は4週間以内にお届けいたします。