紅麹
紅麹は、ほとんどの国で人気の食品添加物や原料の一つです。Nispoonはプロの 紅麹 サプライヤーなので、 安心して 紅麹 をご購入ください。ご質問やご不明な点がございましたら、limjianfeng@nispoon.com までお気軽にメールをお送りください。1 営業日以内にご返信いたします。.
目次
説明
モナスカスレッドは、優れた米と優れたモナスカス菌株を原料とし、伝統的な技術と現代のバイオテクノロジーを融合して発酵、浸出、スポンジ乾燥して作られた、純粋で天然の食用赤色色素です。
キャンディー、調理済み肉、保存豆腐、アイスクリーム、クッキー、ベシャメルソースなどの食品業界で広く使用されています。
料理用紅麹は、漬物豆腐、赤米酢、チャーシュー、北京ダック、赤色の食品着色料を必要とする中華菓子など、さまざまな食品の色付けに使用されます。また、数種類の中国ワイン、日本酒 (赤酒)、韓国の米酒 (紅酒) の製造にも伝統的に使用され、これらのワインに赤みがかった色を与えます。料理では主に色付けに使用されますが、紅麹は食品に微妙で心地よい味を添えるため、中国の福建地方の料理によく使用されます。
伝統的な中国医学紅麹米は、料理に使われるだけでなく、伝統的な中国薬草学や伝統的な中国医学にも使われています。紅麹米の使用は、800 年中国の唐王朝にまで遡る記録があります。紅麹米は、体内に摂取することで、体を元気にし、消化を助け、血液を活性化します。より詳しい説明は、明王朝 (1378-1644) の伝統的な中国薬局方『本草綱目丹世附易』に記載されています。
仕様
| アイテム | 標準 |
| 外観 | マリーパウダー |
| 光吸収率 10 E 1M (495±10nm) ≥ % | 100 |
| PH ≤ | 3.5 |
| 乾燥減量 ≤ % | 6.0 |
| 灰分含有量 ≤ % | 7.4 |
| 酸可溶性物質 ≤ % | 0.5 |
| 鉛（Pbとして）≤ mg/kg | 10 |
| ヒ素 ≤ mg/kg | 5 |
| 水銀 ≤ ppm | 1 |
| 亜鉛 ≤ ppm | 50 |
| カドミウム ≤ ppm | 1 |
| 大腸菌群≤mpn/100g | 30 |
| 病原細菌 | 存在してはいけません |
よくある質問
1、どのような認定がありますか?
モナスカスレッドに関しては、HAPPC、KOSHER、HALAL 証明書などを提供できます。
2、Nispoon は製造会社ですか、それとも単なる貿易会社ですか?
Nispoonは単なる貿易会社ですが、工場に匹敵する高品質でお得な価格の製品をご提供できます。.
3、モナスカスレッドの最小注文数量はいくらですか？
製品によって最小注文数量は異なりますが、モナスカスレッドの場合、最小注文数量は 50kg です。
4、モナウカスレッドの価格はいくらですか？
Nispoon は中国におけるモナスカスレッドのサプライヤーであり、多くのモナスカスレッドサプライヤーと提携しているため、コスト効率の高いモナスカスレッドをお客様に提供できます。
5、お返事をいただくまでどのくらい待つ必要がありますか？
Monascus Red に関するお問い合わせには、営業日であれば 24 時間以内に返信することを保証いたします。
6、どのような運送手段を提供できますか？
当社の主な輸送手段には、航空輸送、陸上輸送、水上輸送が含まれます。
7、どのような支払い方法がありますか?
最も一般的に使用されるお支払い方法は、T/T、L/CやD/P などです。
8、商品はいつ届きますか？
ご注文が確定しますと、在庫商品は2週間以内にお届け、その他の商品は4週間以内にお届けいたします。
JA 
US 
RU