発酵赤米
発酵赤米は、ほとんどの国で人気の食品添加物や原料の一つです。Nispoonはプロの 発酵赤米 サプライヤーなので、 安心して 発酵赤米 をご購入ください。ご質問やご不明な点がございましたら、limjianfeng@nispoon.com までお気軽にメールをお送りください。1 営業日以内にご返信いたします。.
目次
説明
紅麹米（紅麹、紅麹、紅麹米、アンカ、アンカクとも呼ばれる）は、鮮やかな赤紫色の発酵米で、カビのモナスカス・プルプレウスを使って栽培することでその色を得ています。
紅麹は、漬物、紅酢、チャーシュー、北京ダック、赤色の食品着色料を必要とする中華菓子など、幅広い食品の色付けに使用されています。また、伝統的に数種類の中国酒、日本酒（赤酒）、韓国酒（紅酒）の製造にも使用されており、これらのワインに赤みがかった色を与えています。主に料理の色付けに使用されますが、紅麹は食品に微妙で心地よい味を与え、中国福建地方の料理によく使用されています。紅麹は、紅麹菌（Monascus Purpureus Went）が成長する米の発酵製品です。当社は有害な米を使用せずに紅麹を生産しており、天然の食品着色料の一種で、ソーセージやハムなどの肉製品、発酵豆腐、ワイン製造、ケーキ、医薬品、化粧品などに広く使用されています。発色が良く、色鮮やかで光沢のある色という特徴により、理想的な結果が得られます。
仕様
| アイテム | 標準 |
| 感覚標準 | 赤褐色からアマランサス（粉末）目に見える不純物なし |
| 水分≤% | 10 |
| 色値 ≥u/g | 1200-4000 |
| メッシュサイズ（100メッシュまで）≥% | 95 |
| 水溶性物質 ≤% | 0.5 |
| 酸可溶性物質 ≤% | 0.5 |
| 鉛 ≤ ppm | 10 |
| ヒ素 ≤ mg/kg | 1 |
| 重金属（Pbとして）≤ mg/kg | 10 |
| 水銀 ≤ ppm | 1 |
| 亜鉛 ≤ ppm | 50 |
| カドミウム ≤ ppm | 1 |
| 大腸菌群≤mpn/100g | 30 |
| 病原細菌 | 存在してはいけない |
| サルモネラ菌と黄色ブドウ球菌 | 存在してはいけない |
よくある質問
1、どのような認定がありますか?
赤色発酵米に関しては、HAPPC、KOSHER、HALAL 認証などをご提供できます。
2、Nispoon は製造会社ですか、それとも単なる貿易会社ですか?
Nispoonは単なる貿易会社ですが、工場に匹敵する高品質でお得な価格の製品をご提供できます。.
3、紅麹米の最小注文数量はいくらですか？
製品によって最小注文数量は異なりますが、紅麹米の場合、最小注文数量は 50kg です。
4、紅麹の価格はいくらですか？
Nispoon は中国の紅麹米のサプライヤーであり、多くの紅麹米サプライヤーと提携しているため、コスト効率の高い紅麹米を提供することができます。
5、お返事をいただくまでどのくらい待つ必要がありますか？
弊社は、営業日であれば24時間以内に紅麹米に関するお問い合わせにご返答することを保証します。
6、どのような運送手段を提供できますか？
当社の主な輸送手段には、航空輸送、陸上輸送、水上輸送が含まれます。
7、どのような支払い方法がありますか?
最も一般的に使用されるお支払い方法は、T/T、L/CやD/P などです。
8、商品はいつ届きますか？
ご注文が確定しますと、在庫商品は2週間以内にお届け、その他の商品は4週間以内にお届けいたします。
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