グルコノデルタラクトン
グルコノデルタラクトンは、ほとんどの国で人気の食品添加物や原料の一つです。Nispoonはプロの グルコノデルタラクトン サプライヤーなので、 安心して グルコノデルタラクトン をご購入ください。ご質問やご不明な点がございましたら、limjianfeng@nispoon.com までお気軽にメールをお送りください。1 営業日以内にご返信いたします。.
目次
説明
グルコノデルタラクトン (GDL) は、E 番号 E475 の天然食品添加物で、金属イオン封鎖剤、酸性化剤、塩漬け剤、酸味料、膨張剤として使用されます。これは、D-グルコン酸のラクトン (環状エステル) です。純粋な GDL は、白色の無臭の結晶性粉末です。
GDL は、蜂蜜、フルーツジュース、個人用ラボラトリー、ワインなどによく含まれています [引用が必要]。GDL は中性ですが、水中で加水分解されて酸性のグルコン酸になり、食品にピリッとした味を加えます。ただし、酸味はクエン酸の約 3 分の 1 です。GDL はグルコースに代謝され、1 グラムの GDL は、1 グラムの砂糖とほぼ同じ量の代謝エネルギーを生み出します。
水に加えると、GDL は部分的にグルコン酸に加水分解され、ラクトン形態と酸形態のバランスが化学平衡として確立されます。GDL の加水分解速度は、熱と高 pH によって増加します。
仕様
| 項目 | 標準 |
| 識別 | ポジティブ |
| GDL | 99% – 100.5% |
| 特徴 | 白色の結晶性粉末、ほぼ無臭 |
| 溶解度 | 水に溶けやすいが、エタノールには溶けにくい |
| 融点 | 152℃±2 |
| 水分 | ≤ 0.5% |
| 還元物質（D-グルコースなど） | ≤ 0.5% |
| As | ≤ 1ppm |
| 重金属 | ≤ 10ppm |
| 鉛 | ≤ 2ppm |
| 水銀 | ≤ 0.1ppm |
| カドミウム | ≤ 2ppm |
| カルシウム | ≤ 0.05% |
| 塩化 | ≤ 0.05% |
| 硫酸塩 | ≤ 0.02% |
| 乾燥減量 | ≤ 1% |
| PH | 1.5 – 1.8 |
| 好気性 | 50/g Max |
| 酵母 | 10/g Max |
| 型 | 10/g Max |
| 大腸菌 | Not available at 30g |
| サルモネラ | Not available at 25g |
よくある質問
1、どのような認定がありますか?
グルコノデルタラクトン（GDL）に関しては、HAPPC、KOSHER、HALAL 証明書などを提供できます。
2、Nispoon は製造会社ですか、それとも単なる貿易会社ですか?
Nispoonは単なる貿易会社ですが、工場に匹敵する高品質でお得な価格の製品をご提供できます。.
3、グルコノデルタラクトン（GDL）の最小注文数量はいくらですか？
製品によって最小注文数量は異なりますが、グルコノデルタラクトン（GDL）の場合、最小注文数量は100kgです。
4、グルコノデルタラクトン（GDL）の価格はいくらですか？
Nispoon は中国におけるグルコノデルタラクトン（GDL）の供給業者であり、多くのグルコノデルタラクトン（GDL）の供給業者と提携しており、コスパの高いグルコノデルタラクトン（GDL）を提供することができます。
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グルコノデルタラクトン（GDL）に関するお問い合わせには、営業日内24時間以内に返信することを保証いたします。
6、どのような運送手段を提供できますか？
当社の主な輸送手段には、航空輸送、陸上輸送、水上輸送が含まれます。
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最も一般的に使用されるお支払い方法は、T/T、L/CやD/P などです。
8、商品はいつ届きますか？
ご注文が確定しますと、在庫商品は2週間以内にお届け、その他の商品は4週間以内にお届けいたします。
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