アルロース
D-プシコースは、甘味度が低く、溶解性が高く、カロリー値が極めて低く、血糖反応が低いため、食品中のスクロースの最も理想的な代替品として使用できます。Nispoon は中国からアルロースを供給および輸出しています。Nispoon でアルロースをご購入いただければ幸いです。ご質問やご不明な点がございましたら、limjianfeng@nispoon.com までお気軽にメールをお送りください。1 営業日以内に返信いたします。
目次
説明
アルロースはエリスリトールと比較して、味と溶解性に違いがあります。まず、プシコースの甘さはスクロースの約70％で、風味はフルクトースに非常に似ています。他の甘味料と比較して、プシコースはスクロースに近く、スクロースとの違いはほとんど感じられません。そのため、配合して後味の悪さを隠す必要はなく、単独で使用できます。ただし、味の違いはエリスリトールの具体的な分析が必要です。エリスリトールは沈殿して結晶化しやすいため、アルロースは冷凍デザート（アイスクリーム）、キャンディー、ベーカリー、チョコレート製品に適しています。配合すると、アルロースはエリスリトールの冷味と吸熱特性を打ち消し、結晶度を下げ、冷凍食品の凝固点を下げ、メイラード反応に関与し、焼き菓子に良い金褐色の色合いを作り出すことができます。現在、添加される D-プシコースの量に制限はありません。
甘味料としてのアルロースの利点:
■ D-プシコースは、甘味度が低く、溶解性が高く、カロリー値が極めて低く、血糖値への反応が低いため、食品中のスクロースの最も理想的な代替品として使用できます。
■ D-プシコースは食品中のタンパク質と結合してメイラード反応を起こし、ゲル特性を向上させ、良好な化学風味を生み出します。
■ D-グルコースやD-フルクトースと比較して、D-プシコースはより高い抗メイラード反応生成物を生成できるため、食品の長期保存においてより高いレベルの抗酸化効果を維持し、食品の保存期間を効果的に延長します。
■ 食品の乳化安定性、起泡性、抗酸化活性を向上させます。
仕様
| 項目 | 標準 |
| 外観 | 白い粉 |
| 匂い | 甘味があり、独特の匂いはありません |
| 不純物 | 目に見える不純物なし |
| D-アルロース含有量（乾燥ベース） | ≥ 99.1% |
| 燃焼残留物 | ≤ 0.02% |
| 乾燥減量 | ≤ 0.7% |
| 鉛（Pb）mg/kg | ＜ 0.05 |
| ヒ素（As）mg/kg | ＜ 0.010 |
| PH値 | 5.02 |
よくある質問
1、どのような認定がありますか?
アルロースに関しては、HAPPC、KOSHER、HALAL 証明書などを提供できます。
2、Nispoon は製造会社ですか、それとも単なる貿易会社ですか?
Nispoonは単なる貿易会社ですが、工場に匹敵する高品質でお得な価格の製品をご提供できます。.
3、アルロースの最小注文数量はいくらですか?
製品によって最小注文数量は異なりますが、アルロースの場合、最小注文数量は 100kg です。
4、アルロースの価格はいくらですか？
Nispoon は中国のアルロースのサプライヤーであり、多くのアルロースサプライヤーと提携しているため、コスパの高いアルロースを提供できます。
5、お返事をいただくまでどのくらい待つ必要がありますか？
Allulose に関するお問い合わせには、営業日であれば 24 時間以内に返信することを保証いたします。
6、どのような運送手段を提供できますか？
当社の主な輸送手段には、航空輸送、陸上輸送、水上輸送が含まれます。
7、どのような支払い方法がありますか?
最も一般的に使用されるお支払い方法は、T/T、L/CやD/P などです。
8、商品はいつ届きますか？
ご注文が確定しますと、在庫商品は2週間以内にお届け、その他の商品は4週間以内にお届けいたします。
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